豆浆营养价值高 但并非人人都能喝

　　奶粉中再次查出“三聚氰胺”，部分人早餐、睡前喝牛奶的习惯出现改变。超市销售人员说：“上周还只是少数顾客来选购豆浆，而现在几乎来超市买早餐的顾客都要买几袋豆浆。”记者从多家超市了解到，豆浆的销量目前增加了约5成。

　　在多家超市的豆制品销售区，各种品牌的豆浆纷纷被顾客放进了购物篮筐，消费者刘阿姨说“我查了营养书，据说豆浆的营养很高，除了钙含量逊于牛奶外，蛋白质含量、有助于减肥的脑营养素大豆卵磷脂以及抗癌物质等都优于牛奶，而且比牛奶更容易吸收，所以我们全家人早餐都喝豆浆了。”

　　豆浆确实是营养价值高且味道鲜美的食物，但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，痛风及肾病患者平时最好别喝或少喝豆浆。这是因为痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

　　专家指出，对于糖尿病已发展至肾病或其他患有肾功能不全的患者，也不宜喝豆浆。因为这些患者肾脏排泄废物的功能很差，而豆浆又是植物蛋白，分解的产物很多，如果肾脏无法全部排泄掉，就会造成血液中尿素氮、肌酐增高，加剧肾功能不全。

　　中医认为，豆浆性平偏寒，平时就患有胃寒，以及脾虚易腹泻、腹胀，夜间尿频、肾亏的人，均不宜饮用。

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